ラーシェ・ベルトランのシードルバー、店の場所は?妻子、経歴、プロフィールは?

こんにちは。

12月12日放送のNHK総合『世界はほしいモノにあふれてる』は、
冬の新定番!極上シードルを探す旅 ブルターニュ」です。

リンゴのお酒「シードルを巡って、
ル ブルターニュ」の社長ラーシェ・ベルトランさんがフランスを旅します。

「ル ブルターニュ」は、1996年に日本初のガレット(そば粉を使ったクレープ)専門店をオープンした会社です。

さらに、2012年には、日本初のシードルバーもオープンさせました。

 
 
 
 
 
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ガレットは今ではおなじみの食べ物ですが、そうなったのは
ラーシェ・ベルトランさんの尽力があったからのようですね。

ラーシェ・ベルトランさんや、シードルバーの場所、通販
について調べてみました。

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ラーシェ・ベルトランさんのプロフィール

氏名  LARCHER Bertrand(ラーシェ・ベルトラン)

生年月日  1966年

出身地  フランス フジェール(ブルターニュ地方)

職業  株式会社 ル ブルターニュ 代表取締役社長

ラーシェ・ベルトランさんの経歴

ラーシェ・ベルトランさんは、クレープ発祥の地といわれる
フランスのブルターニュ地方出身です。

1985年にフランス国立ディナールホテル学校を卒業されました。

フランス、スイスのジュネーヴの飲食業に携わった後、1995年に来日。

東京のとあるブラッスリーで働きました。

10か月ほど働く中で、豪華なレストランよりも大衆的な店が
日本では受け入れられていたことに気が付きます。

また、ブルターニュでは中世の時代から大切な食材であるそば粉を使ったクレープ
「ガレット」がまだ東京にはないことにも気が付き、
「本物のガレットを紹介したい」と考えるようになりました。

そうして1996年、日本初のガレット専門店であるクレープリー「ル ブルターニュ(Le Bretagne)」を神楽坂にオープン

1999年からはシードル(リンゴのお酒)卸売事業を始めました。

その後、「ブレッツカフェ クレープリー」を展開。

店名の『ブレッツカフェ クレープリー』は、「ブルターニュ流カフェ」という意味です。

日本での店舗数を増やした後、
「自分の故郷にも東京での経験を活かしたクレープリーを作りたい」
との思いが強くなったラーシェ・ベルトランさん。

2002年には、ブルターニュのフジェールに
クレープリー「ティ ヴァ プロ(Ti Va Bro)」をオープン。

日本からの逆輸入ということで大注目を集めました。

2012年には、日本初のシードルバー「ル ブルターニュ バー ア シードル レストラン」
をオープン。

ご自身の出身地であるブルターニュの特産の「リンゴ」と「そば」にこだわり、
ブルターニュ地方の食文化や魅力の情報発信を続けています。

【受賞歴】

2010年、FOODING名誉賞 受賞。
2015年、農事功労賞(L’ordre du mérite agricole)シュバリエ勲章 叙勲。

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妻や子どもは?

ラーシェ・ベルトランさんが結婚して妻や子どもがいるのかについて調べてみたところ、
ご結婚されていることがわかりました。

奥様は「ユウコ」さんという名前で、日本人だそうです。

本当かどうかはわかりませんが、日本に来た理由は
「ユウコ」さんと結婚するためだったとか(^^♪

子どもがいるのかについては、情報が見つかりませんでした。

シードルとは?

シードルとはどんなお酒のことか調べてみました。

シードルとは、リンゴを発酵させて造られるお酒(スパークリングワイン)のことです。

「シードル」はフランスでの名称で、イギリスやニュージーランドでは「サイダー」、
スペインでは「シドラ」、アメリカでは「ハードサイダー」と呼ばれるそうです。

発泡性のものもあれば、非発泡性のものもあり、甘口から辛口までいろいろあります。

リンゴが原料なのでポリフェノール、カリウム、リンゴ酸、クエン酸などが含まれており、
健康や美容効果が期待できるとか。

おまけに最近話題のグルテンフリーなんだそうですよ。

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シードルの通販は可能?

「ル ブルターニュ」が輸入しているシードルは通販が可能か調べてみたところ、オンラインショップがありました。

→ https://cidre.co.jp/media1912/

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お店の場所は?

ラーシェ・ベルトランさんのお店の場所について調べてみました。

日本とフランスにいくつも店舗があるので、ここでは
日本で最初にオープンされた「ル ブルターニュ」神楽坂店と、
日本初のシードルバー「ル ブルターニュ バー ア シードル レストラン」
について記載しますね。

その他の店舗が気になる方は、「ル ブルターニュ」の公式サイトでご覧くださいね。

「ル ブルターニュ」の公式サイトはこちらです。

→ https://www.le-bretagne.com/j/creperies/

店名  ル ブルターニュ(Le Bretagne)神楽坂店

住所  東京都新宿区神楽坂4-2

電話  03-3235-3001

営業時間  火〜金 11:30-22:30 (L.O.)
      土   11:00-22:30 (L.O.)
      日・祝 11:00-22:00 (L.O.)

定休日  月曜日

店名  ル ブルターニュ バー ア シードル レストラン

 
 
 
 
 
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今日は飯田橋で仕事だったので 帰りに神楽坂でランチのつもりが ふらりと入ったお店がガレットで有名な ルブルターニュのシードル専門店でした♡ 古民家カフェかと思いきや ふらりと入るようなお店じゃなかった…w 疲れすぎて明るいうちから シードル飲んじゃいました! 美味しい‼︎ 贅沢したら疲れが飛んだ! (お酒のせいか…) 明日からまた頑張ろー ! . . , #神楽坂 #古民家 #古民家レストラン #ルブルターニュバーアシードルレストラン #ルブルターニュ神楽坂 #クレームブリュレ #シードル #ヴァルドランス #丹波ワイナリー #鮮魚の蕎麦ガレット包み焼きシードルソースブールブラン #ランチのはずがディナーになる #お腹いっぱい #お洒落で美味い #今度は夜に行きたいな

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住所  東京都新宿区神楽坂3-3-6

電話  03-5229-3555

営業時間  水曜~金曜 17:30-23:00(L.O.)
      土曜    11:30-23:00(L.O.)
      日曜・祝日 11:30-22:00(L.O.)

定休日  月・火

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最後までご覧いただき、ありがとうございました。

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